Оценить рецепт:
Какая мама не сталкивалась с гастрономическими капризами своего ребёнка? Часто-густо можно услышать жалобы на то, что если мясо молодой растущий организм худо-бедно потребляет, то лук или помидоры или морковь могут быть несправедливо задвинуты в самый дальний угол. А все попытки впихнуть неугодный овощ в ребёнка наталкиваются на вечное "не хочу-не буду". В том случае, если Вы уверены, что малыш ест свинину, то можно легко и просто замаскировать овощи в виде нежного и ароматного пюре, которое великолепно дополнит тушёное мясо. При этом ребёнок получит все необходимые витамины и питательные вещества, а Вы сохраните хорошее настроение!
Начнём с приготовления овощного пюре. Я хочу сразу сказать, что можно особо не задумываться над тем, как Вы порежете овощи, ведь после обжарки они превратятся в однородное пюре. Самое главное на этом этапе измельчить лук, помидоры и перец в произвольной форме, а морковь можно просто потереть на тёрке.
Приблизительно минут пять обжариваем все овощи на растительном масле. Только не переборщите со степенью поджарки овощей для пюре!
Теперь пришло время использования кухонной техники - полученную смесь овощей выкладываем в блендер и лёгким нажатием на кнопку превращаем её в пюре. Естественно, что в овощном пюре невозможно определить какие овощи были использованы, что сводит на нет капризы Вашего чада.
Приступаем к приготовлению белковой части нашего блюда. Кусок свинины нужно порезать удлинёнными брусками поперёк волокон мяса, а полученные кусочки обжарить на растительном масле до появления аппетитной золотистой корочки. При взгляде на красивые кусочки свинины хочется сразу же приступить к их дегустации, но это далеко не всё, так что потерпите немножко!
К поджаренному мясу добавляем овощное пюре, разбавляем густую смесь тремя стаканами воды с 2 столовыми ложками муки. Не забудьте посолить и поперчить свинину с овощами, чтобы блюдо приобрело свой неповторимый и богатый вкус. Теперь нужно хорошенько всё перемешать и протушить минимум четверть часа на среднем огне, при этом постоянно помешивая.
Полезное блюдо из поджаренной свинины с аппетитным овощным пюре готово. Теперь можно накормить им всех членов семьи, думаю все пальчики оближут, уплетая эту вкуснятину за обе щеки.
Понравился рецепт? Оставьте комментарий