Cалат цезарь с курицей с помидорами

Cалат цезарь с курицей с помидорами
Cалат цезарь с курицей с помидорами

Оценить рецепт: 

5 (1 оценка)
Средне
45 мин
Есть великое множество рецептов салата Цезарь. Практически каждый ресторан пытается добавить туда свою изюминку. Перепробовав множество рецептов этого салата, я остановился на двух вариантах этого блюда: Cалат цезарь с курицей с помидорами - праздничный и он же только эконом вариант на каждый день. Начнем с праздничного варианта. Рецепт прост, поэтому пошагово не вижу смысла его расписывать. Капусту рвем руками, на крупные куски и устилаем ею дно тарелки. Выливаем на нее треть соуса, сверху выкладываем нарезанное кубиками и обжаренное на сковороде филе курицы. Помидоры разрезаем на 6 частей, яйца пополам и выкладываем на сверху филе. Поливаем оставшимся соусом, посыпаем крупно натертым сыром и посыпаем сухариками. Соус для салата Цезарь : 1 яйцо (можно просто желток) 1 чайная ложка горчицы 1 зубчик чеснока 2 чайных ложки вурчестерширского соуса (Worcestershire), если такового не найдете - 1 чайная ложка соевого соуса и пол чайной ложки уксуса сок из четвертинки лимона оливковое масло пол стакана (можно заменить рафинированным растительным). кидаем все в блендер и взбиваем пару минут (соуса получается много, поэтому в салат можно положить половину, а половину использовать для других блюд)
Ингредиенты: 
Пекинская капуста
1 небольшой качан
Филе куриное
350 гр.
Помидоры
3 штуки
Яйца перепелиные
2-4 штуки
Сыр
150 гр.
Сухарики пшеничные
50-100 гр.
Соус
рецепт ниже

Понравился рецепт? Оставьте комментарий