Чечевица в сладком томатном соусе

Чечевица в сладком томатном соусе
Чечевица в сладком томатном соусе

Оценить рецепт: 

4 (1 оценка)
Легко
45 мин

Не смотря на то, что я не люблю бобовые, не так давно решила попробавать чечевицу. И вы знаете?! Я была очень удивлена! Оказывается, что чечевица достаточно вкусная, а когда вычитала, что она  еще и полезная, без лишних слов включила ее в свой рацион. По наслышке бобовые хорошо сочетаются с томатами, поэтому далеко не шла и приготовила чечевицу в томатном соусе.. и не прогадала. Блюдо получилось великолепным!

  • ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • Чечевица - 250 гр.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Томатная паста - 2 ст.л.
  • Сахар - 2 ч.л.
  • Соль, перец - по вкусу.
Чечевица в сладком томатном соусе

Прежде всего поставим чечевицу вариться. Воду НЕ солим! И варим ее до готовности порядка 30 минут.

Чечевица в сладком томатном соусе

А тем временем чистим и мелко режем лук

Чечевица в сладком томатном соусе

и трем на средней терке морковку.

Чечевица в сладком томатном соусе

После чего на растительном масле сперва обжариваем до золотистого цвета лук, а затем морковь.
Когда зажарка будет практически готова, добавляем томатную пасту и вливаем 100 мл. кипятка. Все хорошо перемешиваем, добавляем сахар, соль и перец по вкусу.
Даем соусу потушиться еще минут пять.

Чечевица в сладком томатном соусе

К этому времени чечевица уже должна быть готовой. Сливаем с нее воду и бросаем в томатный соус.
После чего хорошо перемешиваем и оставляем потушиться еще пару минут, что бы объединились вкусы.
Готовое блюдо рекомендую незамедлительно употребить внутрь :), а то остынет! Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Оставьте комментарий