Домашний яблочный пирог

Домашний яблочный пирог

Оценить рецепт: 

5 (2 оценок)
Легко
45 мин

Думаю, что каждый из нас, так или иначе, кушали яблочный пирог. Одним повезло полакомится этим чудом в гостях, другие предпочли испечь его дома. И не удивительно. Ведь это очень простая и на все случаи жизни выпечка, к тому же довольно-таки вкусная. Поэтому, в этом рецепте, хочу с радостью поделиться своим вариантом домашнего яблочного пирога, который в нашей небольшой семье пользуется, солидным таким, авторитетом!

  • ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • Для теста:
  • Мука - 300 гр.
  • Маргарин - 160 гр.
  • Сах. пудра - 80 гр.
  • Яйца - 1 шт.
  • Соль - щепотка
  • Порошок для выпечки - 10 гр.
  • Молоко 3,2% - 6 ст.л.
  • Для начинки:
  • Яблоки - 1,2 кг.
  • Сахар - 150 гр.
  • Корица - по вкусу
  • Дополнительно:
  • Яйца - 1 шт.

В первую очередь, пожалуй, начнем с яблок. Нитираем их и тушим на слабом огне. Когда влага слегка уйдет, добавляем сахар (количество может быть изменено в зависимости от предпочтений) и корицу.
А тем временем переходим к тесту. Соединяем ингредиенты для теста в миске.

И быстрыми движениями замешиваем тесто. После этого мы разделяем его на 2 части и даем отдохнуть в течение получаса накрыв полотенцем или пленкой.

К этому моменту будут готовы яблоки, которые мы, к стати, не забывали помешиват :) Из них должна уйти практически вся жидкость.
И начинаем раскатывать тесто под форму для выпечки, которая у меня 36х24 см.

Один слой теста выкладываем под низ, затем равномерным слоем выкладываем яблоки и накрываем вторым слоем теста.

Верхний слой по всей поверхности протыкиваем вилкой, что бы выходил лишний пар и смазываем его яйцом, что выпечка была красивой.
Отправляем пирог в разогретую духовку до 180 С и выпекаем до золотисто-коричневого цвета.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Оставьте комментарий