Гратен из картофеля с хлебными крошками и пармезаном

Гратен из картофеля с хлебными крошками и пармезаном
Гратен из картофеля с хлебными крошками и пармезаном

Оценить рецепт: 

4 (1 оценка)
Легко
45 мин

Гратен из картоеля не требует ни особой подготовки ни особык навыков в приготовлении. Так что это блюдо может с легкостью приготовить любая хозяйки или даже хозяин :) Рецепт замечательно подходит в качестве основного блюда, так и быть съеденным  в виде гарнира к другим блюдам, а его красота и неповторный вкус не оставит равнодушным ценителя картофельных запеканок.

  • ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • Картофель - 1 кг.
  • Лук - 1 шт.
  • Сливки - 400 мл.
  • Петрушка - пучок
  • Слив. масло - 50 гр.
  • Пан. сухари - 30 гр.
  • Пармезан - 150 гр.
  • Ч. перец - по вкусу
  • Орегано - по вкусу
  • Мускатный орех - по вкусу
Гратен из картофеля с хлебными крошками и пармезаном

Мелко нарезанный лук обжариваем в  половинке порции сливочного масла до приятного золотистого цвета, после чего добавляем  3\4 измельченной  петрушки и даем некоторое время потомиться на огне.

Гратен из картофеля с хлебными крошками и пармезаном

Вслед за этим добавляем сливки, приправляем перцем с солью по вкусуси даем минутку кипнуть, после чего снимаем с огня.

Гратен из картофеля с хлебными крошками и пармезаном

Теперь, когда соус готов, приступаем к формированию запеканки. Для этого смазываем остатками сливочного масла форму для выпечки

Гратен из картофеля с хлебными крошками и пармезаном

И выкладываем в нее нарезанный кольцами картофель. Сверху посыпаем мускатным орехом, орегано, солью и перцем

Гратен из картофеля с хлебными крошками и пармезаном

В отдельной чашке трем сыр и смешиваем с панировочными сухарями.

Гратен из картофеля с хлебными крошками и пармезаном

Теперь картофель заливаем сливочным соусом и посыпаем сверху сыром с сухарями, так же можно положить в разных местах тонкие полоски сливочного масла, что бы сильней подрумянилась корочка и ароматней была картошечка. После чего выпекаем блюдо около 30-40 минут при 180-200С.
Готовому гратену даем время остыть и подаем на стол. Для красоты можно украсить зеленью.
Желаю всем приятного аппетита!

Понравился рецепт? Оставьте комментарий