Как мариновать опята на зиму

как мариновать опята на зиму
Как мариновать опята на зиму

Оценить рецепт: 

Нет оценки
Легко
1 час

на днях друзья привезли мне 2 ведерка опят. Наелся я их вдоволь, но надо и про запас оставить чуток и решил замариновать опята на зиму.

Ингредиенты: 
Опята
5 кг.
Вода
5 литров
Сахар
треть стакана
Соль
6 ст. ложек
Уксус
5 ст. ложек
Чеснок
100 грамм
Лавровый лист
7-10 штук
Перец (душистый и горошком)
по 20-30 штук каждого
Гвоздика
20-30 штук
опята замочить

Опята замочить на несколько часов и хорошо промыть

опята отварить

Высыпаем промытые грибы в кипящую воду и варим 15-20 минут. После чего воду сливаем и еще раз промываем грибы.

опята маринуем

Варим маринад: кидаем соль и сахар, доводим до кипения кидаем грибы перец, гвоздику и лавровый лист и варим 10 минут (с момента закипания).
После чего снимает кастрюлю с огня и кидаем уксус и чеснок. Раскладываем грибы в стерилизованные банки, доливаем маринадом и закручиваем крышками.
Как банки остынут, ставим в холодильник и храним там.

Понравился рецепт? Оставьте комментарий