Как приготовить (сварить) вкусный борщ , простой рецепт борща со свеклой

простой рецепт борща со свеклой
Как приготовить (сварить) вкусный борщ , простой рецепт борща со свеклой

Оценить рецепт: 

5 (1 оценка)
Средне
45 мин

О, всеми горячо любимый украинский борщ! Он не оставляет равнодушными почти всех иностранцев, которым повезло отведать хоть раз это вкуснейшее сытное ароматно благоухающее национальное блюдо, тогда что можно сказать о самих украинцах!
Конечно, каждая хозяйка готовит борщ по-своему, имеет свои маленькие кулинарные тайны, однако все-таки имеется всеми принятый базовый рецепт. Я же хочу поделиться своим, который как мне кажется, имеет наиболее простой и удачный способ приготовления, возможно и Вы со мной будете согласны.

Ингредиенты: 
Мясо/птица (любая жирная часть)
- 300-400 гр.
Картофель (средний)
- 4-5 шт.
Свекла (средняя)
- 1 шт.
Морковь (средняя)
- 1-2 шт.
Лук (средний)
- 1 шт.
Капуста белокочанная
- 300-400 гр.
Паста томатная
- 2 ст. л.
Уксус
- 1 ст. л.
Сахар
- 2 ст. л.
Соль, специи, чеснок
Водо
- до 3-х л.
none

Сначала варим мясной бульон, а тем временем чистим картофель и режем крупными кубиками, свеклу трем на терке, режем морковь, лук и шинкуем капусту.

none

Если у Вас куриный бульон, то через 15 минут после закипания кладем в него картофель, дожидаемся как закипит, варим 10 минут и отправляем в кастрюлю капусту.

none

Делаем зажарку: обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем свеклу, жарим 2-3 минуты и льем уксус, потом кладем томатную пасту и сразу сахар, обжариваем пару минут и кладем морковь.

none

Когда морковь слегка обжарится, добавляем немного воды и тушим 5 минут

none

За это время картофель и капуста сварились, мы кладем зажарку, и после этого специи, соль, ориентируясь на собственный вкус, варим борщ еще 5 минут, добавляем чеснок и сразу выключаем. Даем настояться 30 минут и Ваш борщ готов! Не забываем о сметане и зелени! Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Оставьте комментарий