Картофель запеченный в духовке в фольге с салом (картофельный люля-кебаб)

Картофель запеченный в духовке в фольге с салом (картофельный люля-кебаб)
Картофель запеченный в духовке в фольге с салом (картофельный люля-кебаб)

Оценить рецепт: 

4.8 (4 оценок)
Легко
1 час

Очень простое и очень вкусное блюдо. А необычный способ подачи, делают его уместным на любом празднике.
Чеснок в этом блюде необязателен, но с ним мне кажется вкуснее.

Ингредиенты: 
Картофель молодой
8-10 штук
Сало соленое или свежее
150-200 гр.
Чеснок
4 чубчика
Соль, перец
по вкусу
картофель с салом

Картофель хорошо моем, режем колечками шириной около 5 мм.
Сало режем тонкими кусочками. Чеснок выдавливаем 2 дольки в картошку, 2 дольки в сало и перемешиваем с ними.
Нанизываем картофель на шампур (если нет под рукой шампура, то можно на шпажку) чередуя с салом.
Положить шампур на фольгу посыпать солью и перцем (если сало соленое, соли надо совсем немного или вообще без нее) и заворачиваем в фольгу.

картофель в фольге

Запекаем на углях или в духовке 20 минут. Хочу сказать что в духовке получается менее жирно и не менее вкусно.
После чего снимаем фольгу и опять в духовку или на угли еще на 15 минут (не забываем в духовке поставить противень, куда стечет лишний жир).

Подавать к столу не снимая с шампура, также такое блюдо отлично идет как закуска к пиву :)

Понравился рецепт? Оставьте комментарий