Куриные желудочки по-филиппински | Куриные пупки барбекю

Куриные желудочки по-филиппински | Куриные пупки барбекю
Куриные желудочки по-филиппински | Куриные пупки барбекю

Оценить рецепт: 

4 (3 оценок)
Средне
45 мин

Куриные желудочки барбекю являются очень популярной streetfood на Филиппинах - они продаются практически во всех придорожных киосках.
Оригинальным в рецепте является момент предварительного маринования куриных желудочков. Благодаря совершенным составляющим маринада они становятся ароматными и мягкими, что способствует быстрому приготовлению, и Вам не придется долго ждать, чтобы полакомиться этим восхитительным деликатесом!

Ингредиенты: 
Куриные желудочки
- 750-1000 гр.
Соевый соус
- 3 ст. л.
Сок половины лимона (можно заменить 1 ст. л. 9% уксуса)
Сахар
- 2 ст. л.
Чеснок
- 4-5 зубков.
Имбирь тертый
- 2-3 ч. л.
Лук
- 1 шт.
Красный, черный перец
по вкусу.
none

Желудки помыли, почистили. Готовим маринад: добавляем в соевый соус сахар, сок лимона (или уксус), красный и черный перец, имбирь, мелко порезанный лук и выдавливаем чеснок.

none

Выкладываем желудки, заливаем их маринадом, и добавляем воды до полного покрытия желудков. Ставим вариться на 1 час, контролируя количество воды - при надобности либо открываем крышку, либо доливаем воды.

none

Затем нанизываем на шпажки и отправляем на гриль на несколько минут. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Оставьте комментарий