Лапша с овощами в стиле японской кухни

Лапша с овощами. Рецепт с фото
Лапша с овощами в стиле японской кухни

Оценить рецепт: 

5 (2 оценок)
Легко
45 мин

В очередной раз, побывав в японском ресторане и глядя как мои домашние с удовольствием уплетают солидную порцию удона, решила приготовить нечто подобное дома, но уже для себя.
Сразу хочу отметить, что этот рецепт для веганов, ну а кто предпочитает подобные блюда с мясом, может запросто его добавить вместо тех же грибов или в дополнение к ним.
Конечно японского в этой лапше мало, но тем не менее так же красиво и очень вкусно!

Ингредиенты: 
Лапша
упаковка
Сельдерей
1 шт.
Морковка
1 шт.
Лук
1\2 шт.
Цуккини
1 шт.
Помидор
1 шт.
Грибы (шампиньоны)
3-5 шт.
Оливковое масло
для жарки
Соль
по вкусу
Обжариваем овощи

Первым делом займемся обжаркой овощей. Для этого крупно режем морковь и сельдерей, лук нарезаем чуть помельче и всё вместе обжариваем на оливковом масле до полуготовности.

Обжариваем овощи

После этого добавляем крупно порезанные шампиньоны, цукини и подсаливаем. Теперь жарим овощи практически до полной готовности, но в то же время не допускаем, что бы они были слишком мягкими.

Добавляем лапшу в овощи

Отдельно отвариваем лапшу (или спагетти) и отправляем ее в готовые овощи. Пробуем все на вкус, и если блюдо вам покажется суховатым, смело добавляем еще оливкового масла и заодно можно подсолить.
В завершение добавляем крупно порезанный помидор, перемешиваем и можно кушать.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Оставьте комментарий