Оценить рецепт:
Привет, друзья! Сегодня вам предлагаю приготовить будничное, простое, но очень вкусное блюдо – макаронную запеканку. Это очень сытное блюдо обязательно поможет внести разнообразие в ваше повседневное меню, ведь запеканку можно готовить с добавлением мяса, творога, морепродуктов, рыбы, фруктов и овощей. И, конечно же, каждая из них будет по-своему вкусной. Я стараюсь редко повторяться и готовлю запеканки с всевозможными наполнителями. На этот раз сделала ее с овощами. Она получилась очень сочной за счет овощей, а нежную нотку ей добавлял тертый сыр. Поэтому обязательно возьмите на заметку этот простенький рецепт.
- ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Макаронные изделия - 250 гр.
- Масло подсолнечное - 2 ст.л.
- Копченый бекон - 50 гр.
- Лук - 200 гр.
- Болгарский перец (разных цветов) - 400 гр.
- Кабачок - 600 гр.
- Чеснок - 2 зуб.
- Сыр - 50 гр.
- Зеленый лук - 1 пучок
- Базилик - щепотка
- Майоран - щепотка
- Острый перец - щепотка
- Сладкий перец - щепотка
- Соль - по вкусу
- Соевый соус - 1 ч.л.
В подсоленной воде с 1 ст.л. растительного масла (у меня подсолнечное) отвариваем макароны до полуготовности, затем сливаем с них воду.
Копченый бекон нарезаем кубиками и отправляем на сковороду томиться на меленьком огне.
Следом чистим и нарезаем кубиками лук и добавляем к бекону.
Болгарский перец (у меня красный и желтый) чистим, нарезаем небольшими ломтиками и так же отправляем на сковороду.
Далее моем и очищаем кабачок от кожуры, нарезаем кубиками и отправляем к остальным овощам. Все перемешиваем.
В середине обжарки овощей, добавляем к ним по щепотке базилика, майорана, острого и сладкого перцев, пару капель соевого соуса, солим по вкусу.
В конце приготовления кладем измельченный чеснок, снимаем овощи с огня и смешиваем их с макаронами.
Теперь берем форму для запекания и смазываем ее сливочным маслом. Перекладываем в нее макароны с овощами и выпекаем при температуре 180 градусов минут 20.
В конце приготовления посыпаем запеканку тертым сыром и нарезанным зеленым луком.
Макаронная запеканка с овощами готова, даем ей немного остыть и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Оставьте комментарий