Мандариновый пирог или как приготовить нежный бисквит из манки

Рецепт - Мандариновый пирог или как приготовить нежный бисквит из манки
Мандариновый пирог или как приготовить нежный бисквит из манки

Оценить рецепт: 

5 (2 оценок)
Средне
45 мин

Этот мандариновый пирог, наверное, самое нежнейшее произведение кулинарного искусства, которое я пробовал в своей жизни! Его тающий во рту вкус невозможно описать словами – поэтому обязательно рекомендую к приготовлению! Вместо мандаринов, Вы с таким же успехом можете использовать апельсины, и пирог будет таким же бесподобным, но это будет уже не мандариновый, а апельсиновый пирог ;)

Ингредиенты: 
Мандарины
- 7 шт.
Манка
- 1 ст.
Сахар
- 1,5 ст.
Яйца
- 4 шт.
Вода
- 1 ст.
none

Нарезаем 3 мандарина кольцами, по необходимости можно залить кольца водой, для нейтрализации горечи мандариновой кожуры и отвариваем в сиропе 10 минут. Сироп - на 1 ст. воды кладем 1 ст.сахара.

none

Натираем на терке цедру 3-х следующих мандаринов, удаляем косточки и измельчаем до состояния пюре.

none

Отделяем желтки от белков: желтки взбиваем с сахаром, а белки доводим до стойких пиков.

none

Соединяем взбитые желтки, цедру и сок, добавляем манку, после чего перемешиваем и аккуратно вмешиваем взбитые белки.

none

Выкладываем в один слой мандариновые кольца, заливаем их тестом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 35-45 минут.

none

В сироп добавляем сок последнего мандарина и слегка провариваем.

none

Готовый пирог пропитываем сиропом и отправляем в остывшую духовку пропитаться. После чего Ваш чудо-пирог готов! Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Оставьте комментарий

Комментарии

Аватар пользователя Tatyana
Здравствуйте, очень уж заинтригована вашим рецептом, хотелось приготовить детям и попробовать самой, но не очень понятно описание приготовления. Сколько шт.мандаринов порезать колечками и сколько штук потереть для цедры? сколько мандарин использовать для сиропа?, если в рецепте указано общее кол.-во 7 шт. Спасибо.
Аватар пользователя Aleks Kors
Внимательно посмотрите видео, там все разделено: 3 мандарина режем в сироп, 3 мандарина (трем цедру) чистим и мнем блендером (для теста) 1 мандарин (трем цедру) выдавливаем сок в сироп. Уверен у вас все получится :)

Мы накормим весь мир вкусностями!