Паста из копченой скумбрии с яйцами

Паста из копченой скумбрии с яйцами
Паста из копченой скумбрии с яйцами

Оценить рецепт: 

5 (2 оценок)
Легко
30 мин

На протяжении уже нескольких лет я готовлю замечательную закуску из копченой скумбрии, которая очень нравится детворе и мужу. Даже выбираясь на отдых стараюсь не забывать ее приготовить. А то, видите ли, пикник не пикник без пасты :)
Паста имеет прекрасный вкус и хорошо сочетается как с тостами, так и со свежим хлебом.

Ингредиенты: 
Копч. скумбрия
300 гр.
Яйца
5 шт.
Йогурт
5 ст.л.
Горчица
2 ст.л.
Укроп
по вкусу
Черн. перец
щепотка
Соль
по вкусу
Паста из копченой скумбрии с яйцами

Для рецепта больше подходит скумбрия горячего копчения, потому как ее проще чистить от кожицы и костей. С другой же стороны можно попробовать приготовить пасту и со скумбрии холодного копчения. Тут дело времени и вкуса.
И так. Скумбрию чистим и измельчаем в кашицу вилкой.

Паста из копченой скумбрии с яйцами

Заранее отвариваем яйца, даем им остыть. После этого очищаем от скорлупы и измельчаем.

Паста из копченой скумбрии с яйцами

В глубокой миске соединяем все вышеперечисленные ингредиенты и перемешиваем до однородной массы. После чего отправляем в холодильник для охлаждения.

Паста из копченой скумбрии с яйцами

Не скажу, что бутерброд полезный, так как рыба горячего копчения полезностью не блещет. Но это очень вкусная закуска, на которую все же стоит обратить внимание.
Так же отдельно хочу отметить, что йогурт вполне заменяется майонезом. Но как по мне майонез слегка тяжеловат для этого рецепта.
Всем приятного аппетита и хорошего дня!

Понравился рецепт? Оставьте комментарий