Рыба запеченная в духовке со сметаной и сыром

Рыба запеченная в духовке со сметаной и сыром
Рыба запеченная в духовке со сметаной и сыром

Оценить рецепт: 

5 (5 оценок)
Средне
1 час

Рыба запеченная в духовке по этому рецепту, получается безумно вкусной, лимон придает рыбе и соусу кислинку, а сыр и сметана, приятный, сливочный вкус.
В данном рецепте использован морской окунь, но можно использовать и более привычные для нас виды морских и речных рыб, начиная карасиками и карпом, и заканчивая пеленгасом и пангасиусом.

Ингредиенты: 
Рыба
1 тушка (около 300-350 гр.)
Лимон
1/4 часть.
Сметана
100 гр.
Яйца
2 шт.
Сыр твердый
100 гр.
Соль, специи
по вкусу
рыба запеченная в духовке - маринуем

Рыбу моем, чистим, удаляем плавники. По бокам делаем продольные разрезы.
Лимон нарезаем полукольцами и вставляем их в надрезы на одном из боков.
Посыпаем солью и специями (отлично подойдут итальянские травы и перец).

рыба запеченная в духовке - в форму с фольгой

Узкую, высокую форму, застилаем фольгой и выкладываем нашу рыбу.

Если подходящей формы нет, сложите фольгу в несколько раз и загните края, чтоб получилась форма немногим больше рыбы.

рыба запеченная в духовке - готовим соус

Смешиваем сметану и яйца, к ним добавляем сыр натертый на мелкой терке.
Заливаем этим соусом рыбу и запекаем в духовке 20-30 минут, при температуре 180-200 градусов.

Понравился рецепт? Оставьте комментарий