Салат из зеленых помидор на зиму

Салат из зеленых помидор на зиму
Салат из зеленых помидор на зиму

Оценить рецепт: 

4 (1 оценка)
Легко
2 часа

Осень, время собирать урожай, но к сожалению не всё на огороде успело поспеть к сроку. Так что же делать с зелеными помидорами, что остались на грядке? А сделаем мы из них вкусный и полезный салат из зеленых помидор на зиму.

Ингредиенты: 
Зеленые помидоры
7 кг.
Перец болгарский
3 кг.
Лук
2 кг
Растительное масло
2 стакана
Сахар
1,5 стакана
Соль
6 ст. ложек
Уксус
1 стакан
Перец душистый
15-20 горошин
Лавровый лист
8-10 штук
помидоры на зиму

Помидоры, помыть, отделить от плодоножек, вырезать подгнившие и червивые места. Перец и лук помыть и почистить.

помидоры зеленые порезать

Помидоры, перец порезать довольно крупными кусочками, сантиметра по 2. Лук нарезать кубиками

помидоры зеленые варим

Складываем все в глубокую кастрюлю, добавляем соль, сахар, масло и ставим на огонь. Как закипит добавляем специи и варим 5-10 минут.
После этого добавляем уксус и все перемешиваем. И закатываем в стерилизованные банки.

Понравился рецепт? Оставьте комментарий