Салат с сельдью, картофелем и красной фасолью

Салат с сельдью, картофелем и красной фасолью
Салат с сельдью, картофелем и красной фасолью

Оценить рецепт: 

4 (1 оценка)
Легко
1 час

Что-то новенькое и достаточно вкусное предлагаю ценителям салатов с сельдью :) Богатство вкуса, а так же сочетание ингредиентов делает его действительно, как на меня, идеальным блюдом для любого случая: на завтрак, обед или ужин, для вечеринок или праздничного стола, на Пасху или Рождество. И как показывает практика, люди, которые не совсем любят селедку в салатах, находят этот салат заманчивым на вкус, что не может не радовать любую, уважающую себя, хозяйку.

  • ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • Сельдь - 500 гр.
  • Картофель - 400 гр.
  • Красная фасоль - 400 гр.
  • Яблоки - 100 гр.
  • Яйца - 4 шт.
  • Лук - 50 гр.
  • Лимонный сок - 1 ст.л.
  • Майонез - 4 ст.л.
  • Йогурт - 2 ст.л.
  • Горчица - 2 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Ч. перец - по вкусу
Салат с сельдью, картофелем и красной фасолью

Для этого салата сельдь можно использовать как готовый, так и приготовить самостоятельно. Если решили решили заняться сельдем самостоятельно, то филе необходимо промыть в холодной воде, после чего переложить в миску и залить холодной водой с добавлением нескольких капель 9% уксуса. Таким образом даем ему самостоятельно промариноваться, оставив примерно на 20 минут.
С готовым все намного проще. Филе сельдя мы просто нарезаем кусочками.

Салат с сельдью, картофелем и красной фасолью

Попутно ставим варить картофель в мундирах, а по готовности нарезаем его небольшими кубиками.

Салат с сельдью, картофелем и красной фасолью

С фасолью совсем все просто. Она консервированная и ее необходимо просто промыть.

Салат с сельдью, картофелем и красной фасолью

Отвариваем вкрутую яйца и режем их на кубики

Салат с сельдью, картофелем и красной фасолью

Так же участь постигает яблоки и лук. Если вы хотите, что бы лук меньше давал запах, его следует предварительно подержать некоторое время в уксусе, т.е. слегка подмариновать.

Салат с сельдью, картофелем и красной фасолью

Теперь все смешиваем в глубокой миске, поливаем лимонным соком, добавляем майонез, йогурт, горчицу и специи

Салат с сельдью, картофелем и красной фасолью

В качестве специй я использую щепотку куркумы, кайенский и черный перец, сушеный майоран и петрушку

Салат с сельдью, картофелем и красной фасолью

В завершение добавляем соль и все перемешиваем. После этого желательно дать салату пропитаться около часа в холодильнике

Салат с сельдью, картофелем и красной фасолью

Перед подачей на стол вы можете украсить салат свежей зеленью.

Приятного аппетита.

Понравился рецепт? Оставьте комментарий