Овощной суп-пюре с луком-пореем

Овощной суп-пюре с луком-пореем
Овощной суп-пюре с луком-пореем

Оценить рецепт: 

4 (1 оценка)
Легко
45 мин

У нас в семье всегда есть что-то на первое и каждый раз я стараюсь приготовить что-то новенькое, но признаться честно, супы пюре никогда не готовила, пока у меня не появился ребенок. И вот, когда встал вопрос о его прикорме, тогда-то я и обратила внимание на эти чудо-супы. Почему я не делала их раньше? Ведь это очень вкусно! Любимым же супом в нашей семье стал крем-суп с луком пореем. Это очень нежный, а самое главное полезный супчик, в котором собралось много овощей насыщающий наш организм нужными витаминами и минералами. Обязательно приготовьте этот вкусный и питательный супчик!

  • ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • Лук порей - 300 гр.
  • Лук репчатый - 100 гр.
  • Картофель - 300 гр.
  • Морковь - 50 гр.
  • Корень петрушки - 50 гр.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Зерна душистого перца - 2 шт.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Орегано - щепотка
  • Майоран - щепотка
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Петрушка - для украшения
Овощной суп-пюре с луком-пореем

Сначала картофель, лук, морковь, корень петрушки очищаем, моем и нарезаем кубиками.

Овощи перекладываем в кастрюлю, добавляем лавровый лист, зерна душистого перца, заливаем водой и даем прокипеть.

Овощной суп-пюре с луком-пореем

Тем временем моем и нарезаем кольцами лук-порей.

Овощной суп-пюре с луком-пореем

Добавляем его к овощам, перемешиваем и варим все вместе на маленьком огне минут 30.

 

Овощной суп-пюре с луком-пореем

Когда овощи будут готовы, вынимаем перец с лавровым листом, а остальное рубим блендером до однородной массы.

 

Овощной суп-пюре с луком-пореем

Добавляем по щепотке майорана c орегано, перемешиваем и подаем к столу . Если же суп готовим ребенку, то специи не кладем.

Приятного аппетита!

 

Понравился рецепт? Оставьте комментарий