Жареная треска в кляре с хрустящей сырной корочкой

Треска в кляре с хрустящей сырной корочкой
Жареная треска в кляре с хрустящей сырной корочкой

Оценить рецепт: 

5 (1 оценка)
Легко
30 мин

Сегодня четверг и мы поговорим о рыбе. Безусловно, любая речная или морская рыба считается очень полезным продуктом, который нужно обязательно включать в свой рацион. Таким образом, в последнее время, я стала баловать себя филе трески, мясо и печень которой содержит большим количеством полезных микроэллементов, положительно влияющих на наше здоровье. Даже врачи и диетологи рекомендуют регулярно  употреблять эту рыбу детям начиная с 3 лет! Именно поэтому я приготовила для вас рецепт изумительно вкусного блюда – треска с хрустящей сырной корочкой. Рецепт безусловно не детский :), но я думаю вы по достоинству оцените его!

  • ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • Филе трески - 300 гр.
  • Лимонный сок - 1-2 ст.л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сыр - 30 гр.
  • Панировочные сухари - 3 ст.л.
  • Имбирь - щепотка
  • Майоран - щепотка
  • Сладкий перец - щепотка
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
Треска в кляре с хрустящей сырной корочкой

Филе трески промываем холодной водой, нарезаем на порционные кусочки и сбрызгиваем лимонным соком.

После чего оставляем рыбу пропитаться примерно на 30 минут при комнатной температуре.

Треска в кляре с хрустящей сырной корочкой

Тем временем натираем сыр на мелкой терке и смешиваем его с сухарями.

Треска в кляре с хрустящей сырной корочкой

Далее взбиваем яйцо со щепоткой сладкого перца, имбиря, майорана, солью и перцем.

Треска в кляре с хрустящей сырной корочкой

После чего каждый кусочек рыбы макаем сначала в яйцо, а затем обваливаем в сухарях с сыром.

Треска в кляре с хрустящей сырной корочкой

И обжариваем на предварительно разогретой сковороде с маслом с обеих сторон.

Треска в кляре с хрустящей сырной корочкой

Готовую рыбку сперва кладем на бумажное полотенце, что бы оно впитало лишнее масло, а затем на тарелку.

Подаем с любым гарниром или салатом.

Приятного аппетита!

 

Понравился рецепт? Оставьте комментарий