Тыквенно-яблочный салат с орехами и сухофруктами

Тыквенно-яблочный салат с орехами и сухофруктами
Тыквенно-яблочный салат с орехами и сухофруктами

Оценить рецепт: 

5 (2 оценок)
Легко
15 мин

Тыква по праву считается королевой грядок. Яркая, словно налитая солнцем, ароматная, сладкая, сочная, вкусная… Тыква является не только украшением каждой грядки, но и настоящей «витаминной бомбой» - ее полезные вещества и целебное воздействие на организм невозможно переоценить. Хотите зарядиться здоровьем, бодростью и витаминами на весь осенне-зимний сезон? Попробуйте фруктово-овощной салат, в котором сохранилось максимум полезных веществ и микроэлементов!
Вам кажется, что на приготовление полезных и диетических блюд уходит много времени? Ошибаетесь! Для того чтобы побаловать себя тыквенно-яблочным салатом с орехами и сухофруктами, нужны считанные минуты, а польза, которую вы принесете своему организму, просто огромна!

Ингредиенты: 
Тыква
160 гр.
Яблоко
150 гр.
Курага
50 гр.
Финики
50 гр.
Миндаль
15 гр.
Грецкие орехи
15 гр.
Лимонный сок
1 ст.л.
Мед или сахар
по вкусу
Корица
по вкусу
Тыквенно-яблочный салат с орехами и сухофруктами

Для салатов следует выбирать тыкву сладких сортов с мякотью, которую легко очистить, например, баттернат. Очищенный овощ следует натереть на крупной тëрке или на тëрке для морковки по-корейски. Некоторые из нас предпочитают ярко-выраженный вкус сладкой тыквы в салате, в таком случае ее можно нарезать чуть больше, чем указано в рецепте.

Тыквенно-яблочный салат с орехами и сухофруктами

После того как нарезали тыкву, приступаем к яблокам. Сорт можно выбирать любой, в зависимости от вашего вкуса и предпочтений. Одним нравится пикантная кислинка, другие отдают предпочтение сладким сортам. Помойте яблоко, извлеките сердцевину и натрите его на той же тëрке, что и тыкву. Полейте лимонным соком и аккуратно перемешайте.

Тыквенно-яблочный салат с орехами и сухофруктами

Курагу моем горячей водой, выкладываем на разделочную доску и нарезаем соломкой. Эти сухофрукты очень полезно употреблять в любом возрасте, так как они имеют свойство укреплять иммунитет и регулировать работу сердца. Хотите быть здоровыми? Не забывайте добавлять в свой рацион курагу.

Тыквенно-яблочный салат с орехами и сухофруктами

Еще один вид полезных сухофруктов, которые осталось добавить в наш витаминный салат – финики. Их тоже моем, удаляем косточки и нарезаем тонкими брусочками. Теперь можно приступить к заключительной части приготовления.

Тыквенно-яблочный салат с орехами и сухофруктами

Всë, что осталось сделать – измельчить миндаль и грецкий орех. Не так уж и трудно, не так ли? Кладем цельные орехи на разделочную доску, накрываем пищевой пленкой и раскатываем их скалкой, словно перед нами тесто. Еще один способ – раздробить их при помощи молоточка для отбивных.

Тыквенно-яблочный салат с орехами и сухофруктами

Теперь перемешиваем все ингредиенты, нарезанные соломкой, в отдельной тарелке. Заправляем получившийся салат мëдом или сахаром, и слегка посыпаем корицей. Подаем салат порционно, посыпая сверху подробленными орешками.

Тыквенно-яблочный салат с орехами и сухофруктами

Вот такая красота у нас получилась в итоге! Подумать только: овощи (тыква), фрукты (яблоко), сухофрукты и орехи в одной тарелке! И это не просто набор продуктов наугад, а самая настоящая вкуснятина, которая должна быть в каждом доме в период наступающих холодов. Хотите быть здоровыми? Потратьте всего 15-20 минут и приготовьте потрясающий салат, который скрасит даже самый пасмурный осенний день!
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Оставьте комментарий