Жареные кальмары по-тайски

Жареные кальмары по-тайски
Жареные кальмары по-тайски

Оценить рецепт: 

5 (2 оценок)
Легко
15 мин

Предлагаю Вам сегодня отведать замечательное азиатское блюдо пропитанное настоящим духом Восточной кухни, - быстрый и простой рецепт жареных кальмар. И так, начнем путешествовать?!

  • ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • Кальмары - 4 шт.
  • Кунжутное масло - 1 ч.л.
  • Масло виноградных косточек - 1 ст.л.
  • Имбирь (корень) - 2 см.
  • Зеленый лук - 4 шт.
  • Соевый соус - 1 ст.л.
  • Рисовая водка - 25 мл.
  • Острый перец - 1 шт.
  • Лимонная трава - 4 веточки
  • Лайм - 1\2 шт.
Жареные кальмары по-тайски

Берем 4 кальмара и нарезаем кольцами, после чего начинаем обжаривать его в сотейнике в кунжутном и масле виноградных косточек (если нет таковых, можно заменить оливковым или подсолнечным маслом).

 

Жареные кальмары по-тайски

Сюда же добавляем свежий тертый имбирь

Жареные кальмары по-тайски

Добавляем 4 веточки лимонной травы, нарезанной тонкими колечками (используем только сердцевину, которое мягче) и обжариваем кальмары минуты три на слабом огне

Жареные кальмары по-тайски

После этого добавляем столовую ложку соевого соуса

Жареные кальмары по-тайски

Добавляем рисовую водку (саке)

Жареные кальмары по-тайски

Так же добавляем нарезанный колечками острый перец

Жареные кальмары по-тайски

Добавляем крупно порубленые стебли зеленого лука

Жареные кальмары по-тайски

И продолжаем жарить кальмары еще порядка 5 минут на среднем огне, при этом не забывая их помешивать

Жареные кальмары по-тайски

Перед тем как снять кальмары с огня, сбрызгиваем их соком лайма. Все готово!
Как вы заметили рецепт очень прост и быстро готовится, поэтому все должно быть подготовлено зарание и быть под рукой. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Оставьте комментарий