Жареные тосты с креветками в кунжуте

Жареные тосты с креветками в кунжуте
Жареные тосты с креветками в кунжуте

Оценить рецепт: 

5 (1 оценка)
Легко
30 мин

Помню, я стал посетителем одного китайского ресторана, где мои знакомые заказали жареные тосты с креветками и они выглядели настолько аппетитно, что я тоже не удержался. С тех пор я питаю некую слабость к этому блюду и это одна из моих любимых закусок практически по любому поводу. Экстра-хрустящие, покрытые золотыми семенами кунжута, с мягкой начинкой креветок.. устоять перед искушением просто невозможно!

  • ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • Тостовый хлеб (без корки) - 5 шт.
  • Креветки (сырые) - 250 гр.
  • Яичный белок - 1 шт.
  • Крахмал (кукурузный) - 2 ч.л.
  • Кунжутное масло - 1 ч.л.
  • Чеснок - 1 зубчика
  • Имбирь (свежий) - 1 ч.л.
  • Кунжут - 100 гр.
  • Раст. масло - для жарки
Жареные тосты с креветками в кунжуте

Трем свежий имбирь и чеснок на мелкой терке

Жареные тосты с креветками в кунжуте

Перекладываем очищенные сырые креветки, яичный белок, кунжутное масло, кукурузный крахмал и имбирь с чесноком в чашу кухонного комбайна

Жареные тосты с креветками в кунжуте

И рубим все до получения однородной массы

Жареные тосты с креветками в кунжуте

Теперь выкладываем начинку на ломтики хлеба (без корочки) и ножом разравниваем креветочный фарш по всей поверхности хлеба

Жареные тосты с креветками в кунжуте

После чего обваливаем его в слегка поджаренных семенах кунжута

Жареные тосты с креветками в кунжуте

Таким образом мы получаем идеально покрытые кунжутом тосты, которые для красоты разрезаем по диагонали.

Жареные тосты с креветками в кунжуте

Теперь берем глубокую сковороду, наливаем в нее примерно 1 см. раст. мала и разогреваем. Только после этого обжариваем тосты до золотистого цвета с обеих сторон, начиная со стороны начинки

Жареные тосты с креветками в кунжуте

В завершение тосты слегка охлаждаем на бумажных салфетках, что бы ушли излишки жира и подаем к столу.

Эти тосты принято подавать с пряным сладким соусом. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Оставьте комментарий